Odabir regije
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Kuhanje u novoj dimenziji.

Povećajte kvalitetu svojih jela i optimizirajte svoje procese.

Strojevi za vakuumiranje tvrtke MULTIVAC savršeno su rješenje za raznolike zahtjeve u gastronomiji.

Vakuumski strojevi s komorom tvrtke MULTIVAC savršeni su pomoćnici u kuhinji: omogućavaju proizvodnju higijenskih vakuumskih paketa koji čuvaju kvalitetu vaših proizvoda i čak je povećavaju. Okus, boja i svježina ostaju sačuvani. Trajnost vaših namirnica i jela može se znatno povećati. Osim toga, vakuumski paketi pomažu vam u poštivanju visokih higijenskih standarda u kuhinji. Vaši procesi postaju planirani i učinkoviti jer namirnice možete bez stresa pripremati, porcionirati i u kritičnim trenucima brzo iskoristiti.

Porcionirani paketi prilagođeni potrebi čuvaju trajnost vaših namirnica i pomažu vam da uvijek budete optimalno pripremljeni.

Vakuumiranje omogućava higijensko pakiranje porcioniranih namirnica. Bez obzira radi li se o mesu, ribi, povrću, umacima ili kompletnim jelovnicima – trajnost proizvoda može se na taj način produljiti. Moguće je pripremanje, skladištenje i zamrzavanje raznih jela i pojedinačnih sastojaka jelovnika. Na taj način oni se koriste prilagođeni potrebi. Time možete smanjiti rasipanje namirnica u kuhinji. Vaša cijela organizacija postaje učinkovitija. A zbog smanjenja troškova i ekonomičnija.

 

Ekonomičnost je adut. Smanjite troškove produženom trajnošću svojih proizvoda i učinkovitim procesima u svojoj kuhinji. 

Vakuumiranje je nježna metoda kojom se namirnice sigurno štite od štetnih utjecaja kao što su klice ili ozebline i kojom se znatno povećava njihova trajnost. Osim toga možete iskoristiti pogodnosti prilikom kupnje jer namirnice možete kupovati u većim količinama. Usto možete unaprijed pripremiti jela koja su potrebna u kritičnim trenucima i sačuvati ih zapakirana u porcijama. Na taj način optimizirat ćete logistiku i strukturu osoblja, izbjeći nepotrebno rasipanje namirnica i smanjiti količinu otpada. Smanjit ćete troškove. Svaki dan.



Inteligentna logistika minimalizira svakodnevni stres. Profitirajte od optimiziranih procesa u vašoj kuhinji. Iz dana u dan. 

Vakuumski strojevi s komorom optimiziraju procese u kuhinji i skladištu. Pomažu vam u poštivanju higijenskih zahtjeva i omogućavaju nekomplicirano skladištenje paketa. Porcionirani paketi prilagođeni potrebi i oplemenjene namirnice usto jamče spokoj – čak i u kritičnim trenucima. Jer vi ste time uvijek pripremljeni na promjenjivu potražnju i možete bolje isplanirati svoje resurse. Osim toga, smanjujete troškove. Zbog učinkovitih procesa, visokokvalitetnih proizvoda i manje otpada.

 

Ostvarite savršene rezultate prilikom Sous Vide kuhanja optimalnom pripremom svojih proizvoda.

Strojevi za vakuumiranje tvrtke MULTIVAC stvaraju savršen vakuum koji jamči optimalnu raspodjelu topline u proizvodu – bez obzira na to radi li se o pojedinačnim porcijama ili većim komadima. Optimalni rezultati varenja osiguravaju da vrećice prilikom niskotemperaturnog kuhanja ostaju hermetički zatvorene. Pritom je vakuum moguće prilagoditi raznim namirnicama. Struktura i kvaliteta lososa, mesa ili povrća time ostaju potpuno sačuvani. Svojom izvedbom i upotrijebljenim materijalima strojevi za vakuumiranje jamče maksimalnu higijenu.

 


Mariniranje je jednostavno. Strojevima za vakuumiranje tvrtke MULTIVAC postižete odlične rezultate. Jednostavno, higijenski i brzo.

Tom metodom oplemenjivanja nećete samo produžiti trajnost svojih proizvoda, nego ih učiniti i ukusnijima. Vakuum aktivno izvlači marinadu iz proizvoda – znatno brže i intenzivnije nego s uobičajenim metodama. Profesionalni vakuumski strojevi s komorom omogućavaju vam učinkovitiji i prije svega higijenski rad. Njihova upotreba postaje jasno vidljiva naročito u velikim kuhinjama. Smanjit ćete troškove i uštedjeti vrijeme – i pritom pojačati okus.

 

Visokokvalitetni proizvodi osnova su vašeg uspjeha. Povećajte i sačuvajte kvalitetu svojih jela i uvjerite svoje goste okusom i raznolikošću. Pri svakom posjetu restoranu.

S visokokvalitetnim vakuumskim paketima kvaliteta, boja, hranjivi sastojci i arome vaših namirnica ostaju sačuvani i tijekom skladištenja. Higijenski i sigurni paketi usto omogućavaju zamrzavanje proizvoda jer pouzdano sprječavaju oštećenja ("ozebline"). Oplemenjivanje raznih proizvoda također se obavlja vrlo lako. Svježe meso nastavlja optimalno zreti u paketu, marinirano meso postaje meko i aromatično, dok suho zrela govedina zadržava svoj intenzivan okus.